Sate Ayam Madu: Resep Lengkap dengan Bumbu Kacang Gurih

Bahan Sate

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 20 tusuk sate
• 2 sdm kecap manis untuk marinasi

Bumbu Marinasi (Haluskan)

• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit dan jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk, garam, gula merah

Bumbu Kacang

• 150 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan
• 3 siung bawang putih dan 5 buah cabai rawit
• 2 sdm kecap manis dan 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat

1. Marinasi ayam dengan bumbu halus dan kecap selama 30 menit.
2. Tusuk ayam dengan tusuk sate.
3. Bakar sate di atas bara arang sambil sesekali diolesi sisa marinasi campur kecap hingga matang.
4. Untuk bumbu kacang: tumis semua bumbu hingga harum, masukkan kacang halus, tambahkan air secukupnya, masak hingga mengental.
5. Sajikan sate hangat bersama bumbu kacang, nasi putih, atau lontong.

Tips: Bakar sate tepat sebelum disajikan agar tetap juicy dan aromanya harum.