Bahan
- 8 buah pisang kepok/pisang raja, kupas
- 150 gram tepung beras
- 30 gram tepung tapioka
- 150 ml air
- 1/4 sdt garam dan 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt kunyit bubuk (opsional, untuk warna)
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- Campur tepung beras, tapioka, garam, gula, dan kunyit. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Baluri pisang dengan adonan.
- Goreng pisang hingga kuning keemasan di kedua sisi (sekitar 3-4 menit per sisi).
- Angkat, tiriskan di atas rak supaya tetap renyah.
- Sajikan hangat dengan topping favorit!
Ide Topping Kekinian
- Keju parut + susu kental manis
- Cokelat leleh + meses
- Gula merah karamel
- Matcha dan krim keju
Tips: Gunakan pisang kepok yang matang (kulit mulai berbintik) agar hasilnya manis alami dan lembut di dalam, renyah di luar.
Leave a Reply