Nasi adalah makanan pokok kita, tapi sering kali hasil masakannya kurang sempurna. Berikut 5 tips ampuh agar nasi selalu pulen dan wangi.
1. Cuci Beras dengan Benar
Cuci beras 2-3 kali hingga airnya lebih jernih untuk menghilangkan pati berlebih penyebab nasi lembek.
2. Perhatikan Perbandingan Air
Gunakan rasio 1 : 1,5 (beras : air). Untuk beras baru yang masih lembab, kurangi sedikit airnya.
3. Tambahkan Bahan Perisa
Masukkan 1-2 lembar daun pandan atau sedikit garam ke dalam rice cooker untuk aroma dan rasa yang lebih nikmat.
4. Diamkan Sebelum Diaduk
Setelah matang, biarkan nasi selama 10 menit dengan tutup tertutup sebelum diaduk agar uapnya merata.
5. Gunakan Air Dingin untuk Menyimpan
Jika ingin menyimpan nasi, dinginkan dulu sebelum dimasukkan ke kulkas agar tidak cepat basi dan tetap pulen saat dipanaskan ulang.